Закуска Пауки на Хэллоуин - 2012 год

Хэллоуин - ежегодный праздник, который весь мир будет праздновать 31 октября, накануне дня Всех Святых. По традиции в этот праздник принято переодеваются в костюмы ведьм, скелетов, мертвецов и всякой нечисти,  ходить в таком виде по домам и просить угощение, вырезать фонари из тыквы, перепрыгивать через костёр, играть в привидений и устраивать другие милые шалости. Что в этом случае можно приготовить на вечеринку? Конечно же, разные блюда, декорированные под пауков, выпученные глаза, оторванные пальцы, или руки и так далее. Тут всё зависит от фантазии, насколько она разыграется. Я предлагаю приготовить не очень страшные блюда, чтобы они не вызывали отвращения, но при этом соответствовали теме. Такую закуску можно готовить не только на Хэллоуин. Можно приготовить эту закуску вместе с детьми на любую детскую вечеринку. Если входящий в состав этой закуски майонез заменить сметаной или йогуртом, то это получится вполне диетическое блюдо.

Ингредиенты:

• Яйца - количество зависит от количества гостей
• Майонез - можно заменить несладким йогуртом или сметаной
• Морковь - 1 штука
• Сыр твёрдых сортов жирности не менее 50% - 100 грамм
• Чеснок - 1 зубчик
• Свежая зелень - по вкусу
• Оливки чёрные и клюква - для украшения.

Способ приготовления:

Прежде всего отварите яйца вкрутую.

Пока яйца варятся, приготовьте сырный салат.

Это мой любимый салат, который присутствует в моём холодильнике практически всегда. И вот почему. Его можно использовать и как самостоятельное блюдо, то есть как салат, и как универсальную сырную массу для тостов и бутербродов, для наполнения всевозможных рулетиков, для начинки блинчиков, для наполнения омлетов и запеканок. Всех рецептов, в которых можно использовать эту сырную массу, и не перечислить. Проще будет сказать, что она прекрасно заменяет в рецептах сыр и майонез. Морковка в этом рецепте используется только сырая. Таким образом она сохраняет не только все витамины, но и вкус, и цвет, и "хрумкость".

 

Сырую морковь почистите и натрите на мелкой тёрке

К натёртой моркови добавьте измельчённый при помощи ножа или чеснокодавилки зубчик (или два, по вкусу) чеснока

Сыр натрите на крупной тёрке. Почему морковь на мелкой, а сыр на крупной? Если натереть морковь на крупной тёрке, то в салате будут чувствоваться кусочки моркови, а нам нужен ровный, нежный вкус. А вот сыр, если натереть его на мелкой тёрке, может превратить этот салат в пасту, или кашу, а нам нужна зернистая, воздушная консистенция. Так выглядит натёртый на крупной тёрке сыр

Соедините натёртый сыр с тёртой морковью и чесноком и добавьте майонез. Количество майонеза, который надо добавить, зависит от двух факторов. Первое, от того, насколько сочная морковь. Если морковь сочная, она выделит сок и майонеза понадобится меньше. Второй фактор - твёрдость сыра. Если сыр слишком сухой и твёрдый, майонеза понадобится больше. В любом случае салат не должен быть жидким! Вот так примерно он должен выглядеть.

Этим салатом нафаршируйте яйца.

Разрежьте яйца пополам, удалите желтки.

Смешайте желтки с майонезом, добавьте мелко порезанную свежую зелень. Можно добавить немного хрена.

Часть яичных белков заполните сырным салатом, а другую часть полученной смесью из желтка, зелени и майонеза.

Декорируйте фаршированные яйца порезанными оливками так, чтобы получились пауки и глаза в стиле Хэллоуина. Для большей кровожадности можно добавить на яйца немного кетчупа.