Это рецепт быстрого яблочного пирога из журнала Бурда.... даже не вспомню какого года, переделанный мной под сливовый. Проверенный рецепт, который просто не может не получиться. Готовится пирог быстро и просто, на скорую руку. Я готовила его даже не в духовке, а в СВЧ с режимом конвекции, как впрочем и большинство моих рецептов выпечки без духовки.

• Калорийность - 290 ккал
• Количество порций - 10
• Время приготовления - 10 минут подготовка и 40 минут выпечка

Ингредиенты:

• Яйца - 4 штуки
• Сахар - 175 грамм
• Тёртая цедра 1 лимона 
• Корица - 1 чайная ложка
• Сливочное масло - 125 грамм (или маргарин)
• Мука - 200 грамм
• Сливы - 1 кг
• Сухарики - 4 штуки (не обязательно)
• Сода, гашеная соком лимона 

Способ приготовления:

Приготовьте кремообразную смесь из яиц и сахара, влейте в неё растопленное масло (маргарин), всыпьте просеянную муку, цедру и корицу и тщательно перемешайте.

В оригинале рецепта этого нет, но  я всё-таки решила добавить пол-чайной ложки соды, гашеной соком лимона

Круглую форму диаметром 28 см (иои противень) смажьте жиром и посыпьте тёртыми сухариками. Я обошлась без всего этого, так как готовила пирог на тарелке крипс, готорая у меня была в комплекте с СВЧ Имено поэтому я положила на тарелку сначала сливы, желая поэкспериментровать, а потом заливала их тестом.

В классическом варианте лучше поступить по рецепту:

Выложите тесто в форму и равномерно распределите. Сливы разделите на две половинке и удалите косточки. Выложите сливы на тесто. Можно посыпать их сахаром и добавить чуточку ванилина. 

Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 ° С 40 минут .

В режиме конвекции выпекайте на соответствующей отметке до золотистого цвета. 

Способ подачи:

Разрежьте пирог на порции и подавайте тёплым или остывшим, он хорошо в любом виде. Можно посыпать пирог сахарной пудрой. Так как я выпекала пирог на тарелке крипс ради экспери мента сливами вниз, то у меня получилось довольно интересно: сок вытек на тарелку  и получился сливовый соус

Попробуйте приготовить Вместе с Ирой Бонэр