3 яичных желтка растереть с сахаром и тёплым маслом. Добавить муку, пекарский порошок и ваниль. Тесто делаю руками и в итоге выходит отличное песочное тесто, которое не липнет к рукам. Закончив, делю на 2 части, чуть большую оставляю в холодильнике, чуть поменьше в морозилке. Тем временем мелко нарезаю 500 г ревеня, посыпаю сахаром. Разогреваю плиту до 180 ⁰. Форму диаметром 28 см смазываю маслом и посыпаю мукой. Через 30 минут раскатала большой кусок теста  и уложила в форму. Посыпать ревенем. Взбиваю белки с 30 г сахара в крепкую пену, укладываю поверх ревеня Подмороженное тесто я натерла на крупной терке и равномерно покрыла торт. Я выпекала 35-37 минут. Вкусно в горячем и охлажденном виде (если еще не съели). Верх торта хрустящий и крошится на языке, безумно вкусно. Середина мягкая, слегка освежающе кислая и воздушная