Фриттата - это итальянское блюдо. На самом  деле это всем известный омлет, который итальянцы готовят с начинками. Это могут быть овощи, грибы, бекон, колбаса, мясо, морепродукты и сыр. Фриттата отличается от обыкновенного омлета ещё и тем, что сначала это блюдо готовится на сковородке, а затем в духовке. Похожий рецепт я уже публиковала. Это Омлет с брокколи и сыром. Но то был простой омлет на сковородке. А это блюдо,  фриттату, я готовила  в микроволновке, в тарелке крипс, но можно точно так же приготовить её по всем правилам, сначала на сковородке, а затем в духовке.

Ингредиенты:

Яйца - 5  штук (крупных)

Бекон - четыре ломтика

Парика красная - одна маленькая или половинка большой

Сельдерей - один небольшой черешок

Сыр твёрдых сортов жирности не менее 50% - 50 грамм

Сливки жирности не менее 35% - 2 столовые ложки

Лук репчатый - 1 штука

Способ приготовления:

Порежьте бекон тонкими ломтиками.

Порежьте репчатый лук колечками.

Немного обжарьте бекон с луком на сковородке.

Если вы пользуетесь специальной сковородкой, например, тефлоновой, или тарелкой крипс, можно обойтись без масла.

Я воспользовалась тарелкой крипс:

Взбейте в мисочке яйца со сливками, добавьте к яичной массе натёртый на крупной тёрке сыр

Паприку порежьте соломкой, сельдерей кружочками, добавьте в миску и хорошо перемешайте 

Вылейте всё содержимое миски на сковородку (или в тарелку крипс)

Выпекайте в духовке при температуре 180° С 10-15 минут.

Я выпекала в микроволновке в режиме конвекции + крипс всего минут пять

Способ подачи:

Разрежьте фриттату на кусочки и подавайте с овощным салатом. Например, хорошо подойдёт к этому блюду Розовый салат или Салат из моркови и яблок.

Попробуйте приготовить Вместе с Ирой Бонэр