В интернете масса рецептов греческого салата, но мало кто задумывался о его происхождении. Само собой разумеется, что родиной салата является Греция. Салат родился в давние времена и раньше вовсе не считался салатом. Это было обычное простое деревенское блюдо, включающее в себя всё то, чем славится солнечная Греция, то есть сочные красочные овощи, заправленное оливковым маслом и орегано, и конечно же сыр Фета .

• Калорийность - 48 ккал
• Время приготовления - 15 минут

Ингредиенты:

• Сыр "Фета"  - 200 грамм (можно заменить другим мягким сыром, например, брынзой)
• Перец красный болгарский - 1 штука
• Огурец свежий - 1 штука среднего размера
• Томаты черри - 6-7 штук, или папа средний томатов
• Китайская капуста - 100 грамм
• Красный лук
• Орегано
• Оливковое масло
• Оливки
• Ворчестер (можно заменить бальзамическим уксусом или даже лимонным соком)

Способ приготовления:

Приготовить греческий салат не составит труда, это быстро и просто, но надо всё же соблюдать некоторые тонкости. Овощи нарежьте крупными кусками. Китайскую капусту можно порвать руками. Конечно, китайская капуста в этом салате может показаться лишней, но она очень уж подходит сюда по вкусовым качествам. Один раз попробовав такой салат, я готовлю его по этому рецепту постоянно.  Красный лук порежьте колечками. С огурца можно снять кожицу (не обязательно).

Мягкий сыр порежьте кубиками.

Приготовьте заправку.

В оливковое масло добавьте бальзамический уксус, или ворчестер, или просто лимонный сок и орегано.

Можно заправить салат сразу и перемешать его в большой миске:

А можно разложить порезанные и обязательно охлаждённые овощи на тарелку, сверху бросить несколько кубиков сыра, порезанный колечками красный лук и оливки, и полить заправкой. Так подают салат в Греции.

К салату принято подавать свежий, хрустящий белый хлеб, который макают в сок, выделенный овощами.

Идеально подойдёт сюда домашний хлеб собственного изготовления.

Попробуйте приготовить Вместе с Ирой Бонэр