Это блюдо отлично подойдёт для тех, кто хочет сохранить стройную фигуру. Куриная грудка и рис на гарнир - с этими продуктами отлично знаком тот, кто борется с лишним весом. Однако, входящие в состав всяческих диет, эти продукты в них, как правило, совершенно безвкусны. Например, ну кому захочется есть отварную безвкусную куриную грудку? То ли дело куриная грудка на гриле, под экзотическим соусом. Калорий в ней не намного больше, а удовольствия и удовлетворения от вкусного обеда немерено. А ведь это очень важно, потому что для того, чтобы есть и не поправляться, есть надо с удовольствием! Рецепт предусматривает наличия домашнего гриля (сковородки гриль) или вылазку на пикник с применением обычного гриля, потому что готовить мы будем курочку на гриле.

Открыв для себя однажды апельсиново - коньячный соус, я подумала, что он будет идеально сочетаться с блюдами из мяса и блюдами из курицы. И вот, решила попробовать приготовить с этим соусом курочку, о чём ничуть не жалею – получилось очень вкусно. Спешу поделиться с вами, так как это быстро, просто и полезно.

Ингредиенты:

• Куриные грудки ( по количеству желаемых порций, на одну порцию - одна грудка),
• майонез и
• приправы

Приправы могут быть любые, ваши любимые, или универсальные для курицы. У меня дома всегда есть наша латвийская приправа Anniņa. Куриную грудку надо разрезать вдоль пополам, чтобы  из одного получилось два (или три) кусочка потоньше.

Нарезанную грудку  замариновать в майонезе и приправах. Мариновать не менее часа.

Когда курочка замаринуется, остаётся только её пожарить. Жарить будем на гриле. Если не возможности выехать на пикник, можно воспользоваться сковородкой гриль. 

Я всегда пользуюсь сковородкой гриль, так как это очень удобно в домашних условиях. Надо хорошо разогреть сковородку, и положить на неё кусочки курочки. Чтобы получились характерные для гриля полоски, курочку нельзя шевелить, пока она не пожарится с одной стороны. Когда мы чувствуем (я определяю по запаху), что курочка с одной стороны готова, переворачиваем её на другую строну.

Пока курочка жарится,  нам надо приготовить соус. Как его готовить, можно посмотреть по ссылке, об этом я рассказывала раньше.

Одновременно готовим гарнир. В качестве гарнира в этом случае идеально подойдёт рис. Рис отвариваем обычным способом. Чтобы придать рису какую-нибудь форму, надо его горячим утрамбовать в выбранную форму, например кружку, если нет специальной, а затем перевернуть форму (кружку) на тарелку. В точности также, как детки это делают в песочнице.

Способ подачи:

Подаём курочку с рисом. Поливаем рис нашим ароматным апельсиново-коньячным соусом. Украшаем апельсинами и свежими овощами.

Bon Appétit!