В этом рецепте в стиле фьюжн очень удачно сочетаются европейская и восточная кухня. Название этого блюда придумано давно, и даже несмотря на то, что говядина в Индии считается священным животным, подаётся это блюдо именно под этим названием в лучших ресторанах мира. Думаю, что изначально рецепт назывался "мясо по-индийски", и только со временем, как это часто бывает, он немного видоизменился, изменив и своё название. Произошло это, видимо потому, что это блюдо отлично подходит для тех, кто хочет сохранить стройную фигуру, а в таком случае обычно все рецепты для похудения готовятся в основном из говядины, а не из свинины, потому что она считается менее калорийна. Как бы там не было, а это отличное ароматное блюдо, которое я особенно рекомендую готовить в холодную осеннюю или зимнюю пору, так как оно прекрасно согревает,  повышает иммунитет благодаря своему составу.

• Калорийность — 360 ккал
• Время приготовления — 60 минут

Ингредиенты:

• Говядина — 0, 400 гр
• Томаты — 3шт
• Репчатый лук — 2 шт
• Имбирь величиной с грецкий орех
• Масло оливковое
• Карри — 1 чайная ложка
• Приправы и специи
• Йогурт натуральный (для соуса)

Способ приготовления:

Мясо нарежьте  соломкой, обжарьте на сковородке с высокими бортиками.

Имбирь и лук нарежьте соломкой и добавьте к мясу.

Обжарьте до золотистого цвета, долейте немного воды и тушите 30 минут.

С томатов снимите шкурку.

Нарежьте  томаты дольками, добавьте к мясу вместе с приправами.

Тушите ещё 10 минут.

Пока мясо тушится, приготовьте соус из натурального йогурта и карри:

Добавьте карри к йогурту, посолите и поперчите.

Этот соус отлично подходит к блюдам из мяса.

Способ подачи:

Подавать мясо по-индийски надо обязательно с рисом, который является неотъемлемой частью индийской кухни.

Bon Appétit!