Сбитень.

В наше время многие даже не знают, что это такое, а ведь это очень полезный и вкусный напиток, который не только согреет в холодный зимний день, но также избавит от простуды.

Мы привыкли пить горячее, когда нам холодно, или при первых признаках простуды, но чаще всего это чай или кофе. А что же делали наши предки, когда ни чая, ни кофе, и в помине не было? Главным напитком на их столе (помимо кваса, конечно) был сбитень. Пили сбитень по многу раз в день, он заменял любой полезный напиток, известный в наше время, а по своим свойствам был намного эффективнее.

Рецептов приготовления сбитня множество: обыкновенный, крепкий, народный, московский, суздальский, малиновый, сбитень с вином... Но основа всех способов приготовления сбитня одна: мёд, вода и пряности. В состав многих рецептов входят лечебные травы. Сбитень сам по себе уже имеет лечебные свойства, так как обладает противовоспалительным и согревающим эффектом. По этой причине его хорошо пить зимой, чтобы согреться, или чтобы не заболеть.

Когда моя доча простудилась, я решила, что не буду пичкать её микстурами и таблеткам, в которых вреда больше пользы. Мы вместе с дочкой, как обычно, подумав, что можно сделать из народных рецептов от простуды, решили приготовить этот волшебный напиток известным мне, простым способом, из того, что у нас всегда есть дома.

Нам понадобилось 150 граммов мёда на стакан воды. Размешав мёд в воде, мы поставили кастрюльку на медленный огонь. Варили минут десять, постоянно помешивая. Отдельно я поставила воду для пряностей, которые, думаю, есть в каждом доме. Это корица и гвоздика. Хорошо было бы добавить мяты, но её в доме не нашлось. Заменила ванилином, к тому же, если ребёнок не любит мёд, то ванилин придаст напитку аромат, который все дети просто обожают. Я проварила пряности также минут десять и добавила в медовый сироп. Волшебный аромат готового сбитня наполнил кухню! Думаю, если даже и был насморк, только от одного этого аромата, он должен пройти. Сбитень мы перелили в чашечку и добавили свежевыжанный сок лимона. Уже после нескольких глотков чувствуется, как приятное тепло разливается по телу, наполняя его энергией и силой.