Это больше детское блюдо, как альтернатива манной каше, хотя и взрослые могут полакомиться вкусным пудингом. Хорош как на завтрак, так и на полдник.

Нам понадобится:

• 100 г манной крупы
• 100 г изюма
• 1 стак. молока
• 1/2 стак. воды
• 2 яйца
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л. ванильного сахара
• 1 ст.л. лимонного сока
• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. клюквенного сиропа

Молоко соединить с водой и довести до кипения, тонкой струйкой ввести манную крупу, ванильный сахар и варить 10-15 минут. Готовую кашку остудить. Изюм отварить, добавив сахар и лимонный сок. Кашу соединить с изюмом, маслом, яичными желтками и перемешать.

Белки взбить в устойчивую пену и осторожно вмешать в кашу.

Приготовленную массу разделить на 2 части, одну часть смешать с клюквенным сиропом.

В формы, самазнные маслом, уложить кашу слоями, чередуя белую и розовую массы. Я делала в формах для маффинов, поэтому получилось 2 слоя. Варить пудинг на пару 15 минут или до готовности.

При подаче полить вареньем.

Приятного аппетита!