Гречка самая полезная из всех круп, недаром на Руси её издавна звали матушкой. Довольно интересен тот факт, что родиной гречки отнюдь не является Россия! Оказывается, родилась гречка в Южной Азии, а в Россию её завезли греческие купцы. Вот поэтому то и называется она с тех пор гречкой. Я не буду рассказывать о её полезных свойствах, они широко освещены в интернете. Отмечу лишь то, что она широко применяется в диетическом питании, а для тех, кто думает, как похудеть, это вообще палочка-выручалочка. Но! Готовить гречку надо правильно! Для этой цели отлично подходит форма tupperware . Ну посудите сами! Чтобы получить диетический продукт отменного вкуса, надо всего лишь насыпать гречку в форму, и залить крутым кипятком! Закрыть крышкой и оставить на 20 минут! Через 20 минут гречка готова! Никаких хлопот, подгоревшей, или переварившейся каши, да и газ сэкономите!:)) Гречка, сваренная таким образом, имеет насыщенный натуральный вкус и хороша даже без соли, масла и других добавок!

Я не являюсь распространителем этой посуды, всего лишь пользователем, поэтому в этой моей записи нет никакой рекламы, я просто делюсь своим мнением. Эту форму мне подарила дочка. Когда я попробовала сварить в ней гречку, была в восторге от того, как это удобно. А удобные новые кулинарные изобретения я очень люблю, поэтому спешу поделится своими открытиями.  Форма имеет внутри вставку, похожую на дуршлаг, и помимо гречки, в ней можно готовить овощи и другие блюда на пару. Крышка сконструирована специальным образом, с теплоизолирующим эффектом, где конденсат стекает не на еду, а по стенкам насадки.

Вы просто засыпаете нужное количество крупы, заливаете её крутым кипятком, так, чтобы вода покрывала крупу на расстоянии, равным ширине двух пальцев. и закрываете крышкой! Пока каша готовится, вы можете спокойно заниматься своими делами, забыв о том, что за кашей нужно следить, и вовремя выключить!

Но, не имея этой формы, сварить гречку тоже не составляет особого труда. Её надо перебрать, промыть, чтобы удалилить мелкий чёрный мусор (иногда и камешки попадаются), залить водой, так чтобы вода её покрывала на толщину двух пальцев, и поставить на огонь. Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить под крышкой, пока вся вода не выкипит, а гречка не набухнет, увеличившись в объёме. Воду сразу надо посолить по вкусу. Можно добавить в кастрюльку с гречкой немного сливочного масла. Это придаст гречке аромат и сделает её более мягкой и нежной, тающей во рту.

Bon Appétit!