Этот простой и сытный суп готовится на скорую руку, всего за полчаса. Можно готовить его вообще без мяса, с использованием овощей и Супсина. В этом случае он будет относится к постным блюдам  и rрецептам для похудения, но я решила приготовить такой суп с мясом индейки. У меня была ножка индейки без косточки, но для этого рецепта вполне подойдёт, как филе индейки, так и куриное филе. Для приготовления супа я использовала замороженные овощи. Чем они хороши? Дело в том, что для замораживания обычно выбирают самые лучшие, отборные овощи. Они не хранятся на складе, не подвергаются химической обработке для того, чтобы не испортились. К  тому же при замораживании отлично сохраняются все витамины и полезные вещества. Готовятся такие овощи быстро и просто. Они отлично подходят для тех, у кого нет достаточного количества свободного времени на длительное приготовление пищи. Овощные смеси в пакетиках отличаются своим разнообразием, поэтому всегда можно подобрать что-либо по своему вкусу.

Количество порций - 4

Время приготовления - полчаса

Ингредиенты:

Мясо индейки - 400 грамм

Пакетик замороженных овощей - 400 грамм

Масло оливковое - для обжарки

Приправы и специи - по вкусу

Супсин (можно заменить кубиком овощного или куриного бульона)

Способ приготовления:

Нарежьте мясо  индейки (или курицы) кубиками и обжарьте на оливковом (или растительном) масле до светло-золотистой корочки.

Если у вас тефлоновая кастрюлька с толстым дном, то можно обжаривать прямо в ней. Я обычно так и поступаю.

Когда мясо обжариться, залейте содержимое кастрюльки двумя литрами воды.

Когда вода закипит, добавьте в кастрюлю овощную смесь, посолите и поперчите, добавьте приправы и специи.

Если вы используете Супсин или кубик бульона, солить не надо.

*Супсин надо добавлять в уже готовый и чуть остывший суп, иначе он потеряет половину своих полезных свойств.

Варите суп до готовности овощей, минут пятнадцать. И ещё минут пять дайте супу настояться под крышкой. 

Способ подачи:

Подавать такой суп можно со сметаной или просто посыпав Супсин прямо в тарелку.

*Мои дети такой суп просто обожают именно благодаря Супсину, который они могут сыпать даже прямо на бутерброд, настолько это вкусно.

Bon Appétit!