В этой статье я хочу продолжить беседы о Латвии и её достопримечательностях.  Сегодня речь пойдёт о сырах Латвии, в частности о знаменитом сыре с тмином.

Тмин клали в сыры издавна, и по сей день используются средневековые рецепты тминного  сыра.

Но обо всём по-порядку. Начнём с самого начала, откуда вообще берётся сыр.