Очень вкусные и легкие в приготовлении лепешки. Начинка может быть абсолютно любой. А если не пост, то можно побаловать себя и мясной начинкой. У меня были с двумя начинками: с тыквой и лук с яйцом.

Нам понадобится:
250 мл минеральной воды с газом
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
2 ст муки

Для начинок:
2 яйца вареных
пучок зеленого лука
300 г тыквы
3 ст.л. растительного масла (по 1 ½ ст.л. на каждую начинку)
соль, перец

Тыкву натереть на крупной терке, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до полуготовности.

Лук и яйца мелко порубить, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.

Замесить крутое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

Разделить тесто на 10 частей и сформировать шарики. Каждый шарик раскатать в круг, выложить начинку.

Соединить края в середину и снова раскатать.

Жарить до золотистого цвета с двух сторон на растительном масле. Выложить жареные лепешки на салфетки, чтобы они впитали лишний жир.

Приятного аппетита!