Этот мой рецепт, как обычно, из серии «Просто, быстро, полезно». О пользе мёда всем всё давно известно, о том, что он отлично заменяем сахар в десертах тоже, но не все знают о его прекрасном сочетании с блюдами из мяса и блюдами из курицы. Сочетание мёда с курицей и овощами делает этот рецепт необычным и изысканным.

Ингредиенты:

• Куриное филе, нарезанное ломтиками – 2-3 штуки

В идеале  найти замороженную овощную смесь, в состав которой входит кукуруза, морковь, красная паприка и стручковая фасоль.

Она называется "Мексиканская смесь". Если такой смеси вы не нашли, то можно подобрать ингредиенты самостоятельно, что я и сделала.

У меня:

• Смесь моркови и зелёного горошка ( в идеале не горошек, а стручковая фасоль)
• Паприка (болгарский перец)
• Кукуруза консервированная
• Мёд – 1 ст. ложка с верхом
• Соевый соус 1 столовая ложка
• Перец Чили (по вкусу)

Приготовление:

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, ломтиками.

Немного обжарив кусочки курицы на среднем огне, добавляем на сковородку морковь и горошек

Пока курица, морковь и горошек обжариваются, нарезаем паприку

Добавляем паприку на сковородку, на которой уже жарится курица, морковь и горошек

Обжариваем курицу с овощами 1-2 минуты. Добавляем консервированную кукурузу

Опять немного обжариваем всё вместе. Добавляем любимые пряности и специи и мёд

Опять всё перемешиваем и, хорошо прогрев, чтобы мёд растворился, добавляем соевый соус и перец Чили

Аккуратно перемешиваем и хорошо прогреваем пару минут под крышкой, чтобы все составные части обменялись и насытились ароматами.

Способ подачи:

Это блюдо можно подавать, как самостоятельное, без гарнира, так как его отлично заменяют входящие в состав овощи. Но мне нравится сочетание медовой курочки с рисом. 

И ещё моё открытие, как гурмана, сочетание его с апельсинами. Я вообще очень люблю сочетание мяса с апельсинами. Надеюсь, и вам понравится.

Подаём с рисом и апельсинами

Bon Appétit!