Этот фруктовый десерт, который также можно назвать салат, я придумала не сегодня, но вспомнила в связи с приближающимися весенними праздниками. Хотя... фруктовые цветы актуальны всегда, так не только красивы, но и вкусны и полезны. Ананасы особенно подходят в качестве десерта для тех, кто заботится о своей фигуре и хочет сбросить лишние килограммы, так как они сжигают калории. Хорошо такой десерт готовить вместе с детьми. Они смогут пофантазировать, как его лучше украсить.

Понадобится: ананасы, бананы, и немного фантазии.

Кстати, ананас выбирать тоже нужно уметь. Выбирать ананас по цвету не рекомендуется, так как цвет - ещё не показатель. Цвет самого спелого ананаса может быть и зелёным, и янарно-жёлтым, в зависимости от сорта. А вот колючки или чешуйки ананаса должны быть всегда коричневыми. Листья или перья ананаса должны быть острыми и упругими, а не вялыми. Но самое главное, конечно, запах. Ананас должен пахнуть! Это первый показатель того, что он созрел и его можно есть.

Ананасы нарезать кружочками толщиной примерно в 1 сантиметр

Далее нам надо срезать кожицу с ананасовых кружочков и вырезать из них цветок. Я решила приготовить нарциссы. Вырезать их довольно просто.

В центре такого цветка я вырезала кружочки. В эти кружочки мы будем вставлять кусочки бананов. Это будет серединка цветка.

Бананы очищаем от кожуры и отрезаем у них кончики. Кусочки бананов надрезаем посерединке следующим образом:

Вставляем надрезанные кусочки бананов в серединку цветка из ананаса. У нас получается симпатичный нарцисс. 

Далее нам остаётся только положить фруктовые нарциссы на тарелку. Я решила разбавить цветочную композицию весёлыми оранжевыми мандаринками. Очистила их от шкурки и разделила на дольки. 

Способ подачи:

Можно подавать такой салатик или десерт в таком виде, а можно полить его каким-нибудь сладким соусом  или сиропом.

Bon Appétit!