Этот тортик я приготовила на День Победы. Хотела написать "испекла", но передумала, ведь его можно приготовить и без выпечки, из готовых коржей. Я пекла коржи, потому что имея дома СВЧ с самостоятельным режимом конвекции это очень быстро и просто. Этот красивый и вкусный торт выручит вас, когда нужно срочно приготовить что-нибудь к приходу гостей, или летом, в жару, когда совершенно не хочется включать духовку, но хочется удивить гостей или побаловать семью собственной выпечкой. Торт получается довольно калорийный, но зато приготовлен он из самых полезных продуктов. Можно сказать, что основу этого тортика составляют творожные сырочки Kārums. Это мои любимые сырочки - Kārums ванильные. Скажу честно, это мой самый любимый завтрак - чашечка чёрного натурального кофе без сахара и ванильный Kārums.

1994 год , когда родился самый любимый в народе творожный сырок Kārums, стал историческим поворотом для предприятия Rigas Piensaimnieks. Kārums – один из самых любимых в народе брендов. Продукты Kārums производятся из натуральных продуктов под контролем самых лучших мастеров молочного дела и не содержат консервантов. Уже более 10 лет творожный сырок Kārums является "вкусным послом" Латвии во всем мире, поскольку экспортируется во многие страны.

Имея дома печенье Селга и сырочки Карумс, всегда можно быстро и просто приготовить торты и пирожные.

Ингредиенты:

Для коржей:

• Сметана - 1 стакан
• Мука - 1 стакан
• Сахар - 1 стакан
• Яйца - 2 штуки
• Разрыхлитель теста

Можно взять готовые коржи

Наполнитель:

• Сырочки творожные (у меня Карумс) - приблизительно 7 штук
• Печенье (у меня Селга) - приблизительно 200 грамм
• Сливки - 200 грамм
• Сгущенное молоко - 2-3 столовые ложки
• Какао - 1-2 чайные ложки
• Ванилин
• Клубника - 200-300 грамм

Способ приготовления:

Как я уже говорила, для этого тортика можно взять готовые коржи.

Я пекла коржи по рецепту сметанного торта, решив, что корж на сметане будет как раз кстати для такого тортика.

Яйца разотрите с сахаром и взбейте.

Добавьте к смеси стакан сметаны и стакан муки, щепотку разрыхлителя для теста.

Тесто не должно быть густое:

В духовке коржи выпекайте на умеренном огне, каждый  около 20 минут.

В режиме конвекции на соответствующей отметке коржи выпекаются гораздо быстрее.

Из данного количества у меня получилось три коржа.

Сливки взбейте со щепоткой ванильного сахара.

Часть сырочков разомните вилкой, добавьте немного сливок (в основном сливки нужны будут для того, чтобы смазать поверхность готового торта) и покройте этой массой первый корж.

На второй корж уложите порезанную клубнику и полейте шоколадным соусом (смесью сгущёнки с какао)

Для третьего слоя разомните оставшиеся сырочки, смешайте их с измельчённым печеньем и добавьте немного взбитых сливок. Перемешайте и нанесите массу на последний корж.

Смажьте поверхность тортика бзбитыми сливками и украсьте клубникой. 

Края смажьте массой из смеси измельчённого печенья и сгущёнки с какао:

Поставьте в холодильник на некоторое время, чтобы все слои пропитались и обменялись ароматами.

В разрезе:

Попробуйте приготовить Вместе с Ирой Бонэр