Скоро Пасха, и поэтому я хочу заранее показать, как можно быстро и просто испечь куличи без духовки. Некоторые хозяйки не любят долго возиться с тестом, или недолюбливают духовку, а может у кого-то , духовки просто нет, потому что её заменила электрическая плита. Конечно, можно пойти и купить любую выпечку в магазине, но всё равно это будет не так вкусно, как приготовить самостоятельно. Ведь, когда Вы готовите сами, то добавляете свои самые любимые приправы и ингредиенты, по своему вкусу. Такие куличи можно готовить с детьми не только на Пасху, а хоть каждый день, например, к завтраку.

Ингредиенты:

• Мука – 2 стакана
• Сахар – 2 стакана
• Масло сливочное
• 1/2 пачки
• Молоко – 1 стакан
• Яйца – 2 шт Сода пищевая 1/2 чайной ложки
• Сок половинки лимона

Яйца растереть с сахаром. Замесить тесто, смешав все ингредиенты: яйцо, сахар, муку. Добавить в тесто щепотку соды, погашенную соком половинки лимона. Добавить в тесто столовую ложку оливкового масла. Добавить ванилин. Тесто дожно получиться жидкое, как для блинов.

Разливаем тесто по формам, ставим в микроволновку. Форму надо заполнять до половины, так как кексы-куличи поднимутся, и заполнят остальную часть. Отправляем в микроволновку на столько минут, сколько у нас кексиков, я ставила на 10 минут. Мощность - 600. Надо следить за тем, чтобы не пересушить кексы, проверяя готовность зубочисткой, иначе они не будут воздушными.

Через 10 минут

Если вы хотите подрумянить кексы, то можно отправить их назад в микроволновку на пару минут, включив конвенцию или гриль.

В разрезе:

Способ подачи:

подавать, как простые кексы, или украсить, как пасхальный кулич на Пасху

Bon Appétit!