Очень необычный и пикантный салат. А уж сколько пользы в нем. Все овощи употребляются в сыром виде. Впервые делала салат с сырой свеклой, что удивительно, пока делала, откусила несколько кусочков свеклы. Она мне ну очень понравилась в сыром виде))) Так что экспериментируйте, в жизни надо попробовать все)))

Нам понадобится:

1 большая свекла
1 морковь
500 г капусты белокочанной
1 яблоко зеленое
1 луковица
1 ½ ст. воды
¼ ст. уксуса 3%
1 ст. л соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла

Все овощи почистить и нарезать тонкой соломкой. Теперь нужно сварить маринад. В воду добавить уксус, сахар, соль и растительное масло и довести до кипения. Сразу же залить овощи маринадом. Остудить и поставить в холодильник на ночь. Утром можно наслаждаться салатом.

Приятного аппетита!