Pizza ai frutti di mare - пицца с морепродуктами. Многие путают эту пиццу с пиццей Маринара – Pizza alla marinara, хотя это совершенно разные пиццы. Пицца Маринара очень просто в приготовлении, в её состав входит только соус Salsa Marinara, оливки и иногда анчоусы. Как-нибудь в следующий раз я обязательно приготовлю эту пиццу. А сегодня – Pizza ai frutti di mare, пицца с морепродуктами. Так как морепродукты являются отличным природным афродизиаком, то хорошо готовить эту пиццу не только на завтрак, но и даже на романтический ужин, в этом случае с ликёром Перно. Ликёр Перно по сути тот же абсент. Изготавливается с использованием трав бадьяна, фенхеля, мяты и кориандра. Мы будем готовить пиццу на завтрак, поэтому без Перно.

Ингредиенты:

• Мука – 5 столовых ложек
• Майонез – 3 столовые ложки
• Сметана – 2 столовые ложки
• Яйца – 2 штуки
• Морепродукты – 200 грамм (у меня коктейль из морепродуктов)
• Сыр твёрдых сортов жирности 50 % – 100 грамм
• Томатная паста – одна столовая ложка
• Чеснок – зубчик или два
• Орегано – по вкусу
• Приправы и специи
• Зелень – по вкусу

Способ приготовления:

Приготовьте тесто для пиццы. Для этого разбейте яйца, взбейте их вместе с майонезом и сметаной. Добавьте муку и всё перемешайте. Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла. Выложите тесто на сковородку и разровняйте. Тесто не должно быть жидким, чуть гуще, чем для блинчиков. Когда тесто схватится снизу, уменьшите огонь или вообще снимите сковородку с огня.

Полейте пиццу соусом

Уложите морепродукты.

Посыпьте морепродукты измельчённым чесноком и натёртым на крупной тёрке сыром.

Посыпьте орегано или свежей зеленью по вкусу

Накройте крышкой и выпекайте пару минут, пока сыр не расплавится

Способ подачи:

Пиццу разрежьте специальным круглым ножом на кусочки и ешьте на здоровье

* Я немного переживала, что морепродукты не успеют приготовиться, и совершенно напрасно! Всё прекрасно приготовилось и морские чёртики выглядели даже очень симпатично.

Bon Appétit!