Пицца Регина, Pizza Regina, готовится с помидорами, моцареллой, шампиньонами, ветчиной и орегано. Эта сочная, аппетитная пицца недаром зовётся нежным женским именем Регина. Она тает во рту гораздо быстрее, чем готовится! Хотя готовится она всего за пару минут плюс семь минут на подготовку! Без дрожжей и прямо на сковородке! Для приготовления пиццы часто используется итальянский сыр моцарелла. Mozzarella - молодой итальянский сыр, который обычно продаётся в виде мягких круглых шариков в рассоле. Такой сыр обычно используется для приготовления салатов. Для пиццы же нужен твёрдый сыр моцарелла. Я решила импровизировать и приготовить пиццу Регина с мягким сыром, о чём ничуть не пожалела. Пицца удалась на славу!

Ингредиенты:

• Сыр моцарелла - 200 грамм
• Сыр твёрдых сортов жирности не менее 50 % - 100 грамм
• Ветчина - 100 грамм
• Шампиньоны - 100 грамм
• Томаты - 1 штука
• Орегано - по вкусу
• Мука - 5 столовых ложек
• Майонез - 3 столовые ложки
• Сметана - 2 столовые ложки
• Яйца - 2 штуки
• Приправы и специи

Способ приготовления:

Приготовьте тесто для пиццы. Для этого разбейте яйца, взбейте их вместе с майонезом и сметаной. Добавьте муку и всё перемешайте. Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла. Выложите тесто на сковородку и разровняйте. Тесто не должно быть жидким, чуть гуще, чем для блинчиков. Когда тесто схватится снизу, уменьшите огонь или вообще снимите сковородку с огня.

Порежьте грибы тонкими пластинками

Обжарьте с двух сторон на гриле

Моцареллу и томаты порежьте кружочками

Уложите все ингредиенты на сковородку

Посыпьте натёртым на крупной тёрке сыром и орегано, можно свежим

Накройте крышкой и выпекайте на небольшом огне пару минут, пока сыр не расплавится.

Способ подачи:

Порежьте пиццу специальным круглым ножом и кушайте на здоровье. Из-за простоты и быстроты приготовления хорошо есть такую пиццу на завтрак. Пицца получается очень сочная и аппетитная, тает во рту быстрее, чем готовится

Bon Appétit!