Для приготовления салата из квашеной капусты с фруктами вам понадобится:

•  200 г квашеной капусты с морковкой, 
• 1 небольшое яблоко (лучше антоновка),
• половинка розового грейпфрута,
• 70 г винограда киш-миш,
• кусочек красной сладкой луковицы,
• несколько веточек петрушки или кинзы,
• горсть чищеных грецких орехов,
• 2 ст. л растительного масла

Как готовить салат из квашеной капусты с фруктами:
Капусту нарезать, чтобы она не была слишком длинной
Лук тонко нарезать перьями
Смешать в салатнике
Из грейпфрута вырезать дольки филе
Оставшийся сок выжать в салат
Яблоко нарезать мелкими кусочками
Добавить в салат вместе с виноградом
Заправить зеленью, полить маслом и перемешать
Посыпать рублеными грецкими орех