Дорогие Друзья! Я поздравляю Вас с наступающим Новым Годом!

Пусть он принесёт исполнение Ваших самых заветных желаний!

Этот тортик я испекла к Новому году. В прошлом году торт я украшала точно так же, ёлочками на снегу. Идея мне понравилась, к тому же это очень просто, а в предновогодней суете не хочется тратить много времени на украшение торта, ведь есть ещё масса приятных занятий, например, общение с друзьями, просмотр старых добрых фильмов, прогулки по праздничному городу и так далее...

Зато вот начинка тортика в этом году у меня новая, да и коржи я впервые пекла таким образмом. Забегая вперёд, скажу что крем: измельчённая клубника со взбитыми сливками, а коржи - шоколадный бисквит. Готовится торт очень просто и сравнительно быстро, и состоит полностью из натуральных полезных продуктов.

Ингредиенты:

Для коржей: 

• Яйца - 6 штук
• Сахар - 200 грамм
• Мука - 150 грамм
• Какао - 1 столовая ложка
• Разрыхлитель теста или пекарский порошок
• Щепотка ванилина

Для крема:

• Замороженная клубника - 400 грам
• Сливки жирностью 35% - 200 грамм
• Сахар ванильный - 1 пакет
• Загуститель для сливок - 1 пакет

Способ приготовления:

Прежде всего надо испечь бисквит. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт бисквита. Я пекла обычным простым способом, где не надо отделять желтки от белков, а надо просто взбивать яйца с сахаром, а в процессе взбивания добавлять муку.

Выпекала я бисквит в СВЧ с конвекцией, при температуре 200 °С 30 минут.

Пока бисквит остывал, приготовила крем: сливки взбила с ванильным сахаром и добавила в них загуститель. 

Ягоды взбила отдельно и смешала со взбитыми сливками.

Остывший корж разрезала пополам и смазала кремом.

Сверху посыпала торт сахарной пудрой, оставив ёлочки, которые потом украсила разноцветным сахаром.

Торт получился очень нежный, просто тающий во рту, в меру сладкий, со вкусом шоколада и свежей клубники со сливками.

В разрезе:

Желаю Вам весёлого Нового Года!

Попробуйте приготовить Вместе с Ирой Бонэр