Дорогие друзья! Я поздравляю всех, кто сегодня празднует Рождество, с этим светлым и добрым праздником и желаю вам Счастья!

Наша семья православная, но так как мы родились и живём в Риге, по традиции я всегда пеку в этот день что-нибудь вкусное и интересное. Вот и в этот раз, проснувшись утром накануне Рождества, я решила испечь что-нибудь простенькое к завтраку. Рождественский пирог я думала печь позже, но получилось так, что начав фантазировать, я уже не могла остановиться, и простой пирог для завтрака превратился в Рождественское угощение.

Ну вот и первый снег, первая метель за окном. Снежинки кружатся в вихре вальса и создают зимнее торжественное и праздничное настроение - скоро Рождество. Вы уже украсили свой дом к празднику? Я поделюсь с вами интересной идеей. В этом году у нас снежинки танцуют вальс не только за окном, но и прямо под потолком. Вырезанные из белой бумаги, лёгкие и воздушниые, они приходят в движение от каждого дуновения ветерка, да и просто так. Подвешенные прямо к люстре, они никому не мешают, делаются очень просто и быстро, и выглядят очень красиво.

Hojaldrinas это испанское рождественское печенье из слоёного теста. Hojaldre в переводе с испанского означает "слоёное тесто", именно отсюда и произошло название этого печенья. Особенностью этого печенья является то, что оно выпекается без сахара, и только после выпечки сверху посыпается сахарной пудрой. Цедра апельсина, входящая в состав печенья, в сочетании с ликёром или ромом, наполняет бесподобным ароматом кухню уже во время замеса теста.