• Калорийность - 408 ккал
• Время приготовления - 1 час

Так как мы живём в столице Латвии Риге, то Рождество празднуем дважды. Рождество - волшебное время, время мастерить ангелов и печь рождественское печенье. Сегодня мы пекли имбирное печенье.

Величаем Тя, Живодавче Христе,

нас ради ныне плотию рождшагося

от безневестныя и Пречистыя Девы Марии!

 6 января — Рождественский сочельник (кутейник), канун Рождества

«В Сочельник, под Рождество, бывало, до звезды не ели. Кутью варили из пшеницы, с медом; взвар - из чернослива, груши, шепталы... Ставили под образа, на сено. Почему?.. А будто - дар Христу. Ну... будто, Он на сене, в яслях. Бывало, ждешь звезды, протрешь все стекла... Первая звезда, а вон - другая... На черном небе так и кипит от света, дрожит, мерцает. А какие звезды!.. Усатые, живые, бьются, колют глаз. В воздухе-то мерзлость, через нее-то звезды большие, разными огнями блещут, - голубой хрусталь, и синий, и зеленый, - в стрелках. И звон услышишь. И будто это звезды - звон-то! Морозный, гулкий, - прямо, серебро... В Кремле ударят, - древний звон, степенный, с глухотцой. А то - тугое серебро, как бархат звонный. И все запело, тысяча церквей играет. Такого не услышишь, нет. Не Пасха, перезвону нет, а стелет звоном, кроет серебром, как пенье, без конца-начала... - гул и гул».

(И. С. Шмелев «Лето Господне». )

И сегодня я расскажу, как я варила кутью.

Здравствуйте, дорогие читатели!

Это первая запись в Новом 2014 году, поэтому прежде всего хочу поздравить Вас с Новым Годом!

Почему-то символ Лошади ассоциируется у меня с детством, с деревянной лошадкой-качалкой, с каруселью, на которой каждый из нас хоть раз прокатился в детстве. Наверное поэтому, и новогодний торт я  придумала на этот раз в виде карусели из 12 лошадок, приготовленных из таких ингредиентов, как овсяные хлопья, морковка и яблоко. Это всё то, чем любит полакомиться лошадь. А сам торт, сама карусель, конечно же, из шоколада.

Пусть у нас в этом году всё будет в шоколаде!