Hojaldrinas это испанское рождественское печенье из слоёного теста. Hojaldre в переводе с испанского означает "слоёное тесто", именно отсюда и произошло название этого печенья. Особенностью этого печенья является то, что оно выпекается без сахара, и только после выпечки сверху посыпается сахарной пудрой. Цедра апельсина, входящая в состав печенья, в сочетании с ликёром или ромом, наполняет бесподобным ароматом кухню уже во время замеса теста.

В преддверии Рождества я решила провести небольшой тур по странам Европы и узнать, какое печенье пекут в это время в качестве рождественского жители разных стран. Например, рецепт рождественского овсяного печенья с клюквой я подсмотрела на одном из французских сайтов. Рецепт рождественских пряников также был опубликован на французском сайте, но Zimtsterne (форма звёзд) родом из Германии. А сегодня я расскажу, как я пекла Haselnussplätzchen 

Самый сказочный, самый долгожданный месяц в году - декабрь, пролетает как-то уж слишком быстро. Предпраздничная суета, подготовка к празднику, повседневные дела - не заметишь, как уже Рождество наступило. В преддверии рождественских и новогодних праздников мне всегда хочется побаловать семью чем-то вкусненьким, особенно это касается выпечки. Ведь не только в Рождество, но и накануне, в доме должно пахнуть корицей и ванилью, мандаринами, печеньем и рождественскими пряниками. В этом году мы хотели поставить искусственную ёлку, но мои дочки хором возразили, что в доме должно пахнуть ёлкой! Действительно, всё это сладкие ароматы ароматы Рождества.