Этот тортик я приготовила дочке, выпускнице 12 класса,  на "Последний звонок". Идея состава такого тортика родилась постепенно. Сначала я просто хотела повторить к этому дню для праздничного стола очень уж полюбившийся нам, шикарный и внешне, и по вкусу, но в то же время очень простой в приготовлении клубничный торт, но в последний момент передумала и решила приготовить что-то новое, не менее вкусное и полезное, и со смыслом. Ход моих мыслей был таков: 

Клубника уже была, поэтому это не интересно, и надо заменить её чем-то другим, что подходило бы по смыслу к этому событию. А какие продукты наиболее важны для школьников, особенно в пору школьных экзаменов? Ну конечно же, грецкие орехи, которые напоминают наш мозг даже внешне. Они очень полезны для работы мозга и содержат массу питательных веществ. Бананы также очень полезны, содержат множество микроэлементов, в том числе рекордное количество калия. Кленовый сироп был открыт мной уже давно, но почему то совершенно незаслуженно позабыт. Зато вспомнила я о нём видно не случайно, так как собирают его, как и берёзовый сок, ранней весной.

Кленовый сироп достался нам от индейцев, история его началась ещё в 1760 году, когда один из вождей ирокезов вонзил свой тамагавк в ствол огромного клёна, возвестив тем самым индейцев об окончании дневного перехода. Уставший вождь спокойно уснул, а утром увидел, как по стволу клёна, в том месте, где был сделан заруб, стекает какая-то жидкость, наполняя забытый рядом с деревом сосуд. Ничуть не задумываясь, завороженный игрой света от лучей солнца на поверхности тёмной жидкости, отважный вождь сделал глоток... С тех пор прошло много времени, а полюбившийся индейцам напиток постепенно создал целую культуру производства и потребления, завоевал сердца гурманов всего мира, и стал неотьемлемой составной частью великолепных десертов в лучших кафе и ресторанах разных стран. Оказалось к тому же, что кленовый сироп ещё и полезен для здоровья в качестве отличного имунного стимулятора, и не только...

Все остальные ингредиенты, впрочем, как и рецепт приготовления, в точности совпадают с рецептом клубничного тортика.

Хочу открыть ещё один секрет. Сначала я хотела украсить и назвать этот торт немного иначе, сделать подобие салюта над надписью, и креативненько изобразить что-то похожее на "взрыв мозга", разбросав грецкие орехи по поверхности, вместе с цветными шариками салюта. Хорошо, что я посоветовалась с дочкой, которая сказала, что это будет уже перебор. Тогда я оставила идею названия тортика "Взрыв мозга" вместе с креативным дизайном, и остановилась на надписи "Прощай школа!"

Ингредиенты:

Для коржей:

• Сметана - 1 стакан
• Мука - 1 стакан
• Сахар - 1 стакан
• Яйца - 2 штуки
• Разрыхлитель теста

Из этого количества получается три маленьких или два больших коржа. Можно взять готовые коржи

• Коржи - готовые или по рецепту клубничного тортика - 2 штуки
• Бананы - 3 штуки
• Грецкие орехи - горсть
• Сырочки ванильные (у меня Карумс) - приблизительно 7 штук
• Сливки жирности не менее 35% - 100 - 150 грамм
• Кленовый сироа - приблизительно три столовые ложки
• Печенье шоколадное (у меня Авангард) - 200 грамм (для присыпки)

Способ приготовления:

Как я уже говорила, для этого тортика можно взять готовые коржи.

Я пекла коржи по рецепту сметанного торта, решив, что корж на сметане будет как раз кстати для такого тортика.

Яйца разотрите с сахаром и взбейте.

Добавьте к смеси стакан сметаны и стакан муки, щепотку разрыхлителя для теста.

Тесто не должно быть густое:

В духовке коржи выпекайте на умеренном огне, каждый  около 20 минут.

В режиме конвекции на соответствующей отметке коржи выпекаются гораздо быстрее.

Из данного количества у меня получилось два больших коржа.

Коржи остудите. На первый корж уложите слой порезанных бананов и разбросайте грецкие орехи.

Полейте сверху кленовым сиропом.

Сливки взбейте со щепоткой ванильного сахара.

Поверх бананов и орехов, политых сиропом, нанесите слой взбитых сливок.

Сырочки разомните вилкой, добавьте оставшиеся сливки и покройте этой массой второй корж.

Измельчите шоколадное печенье и посыпьте печеньем торт со всех сторон.

Такой торт можно украсить по своему усмотрению. Я добавила надпись "Прощай школа!", так как приготовлен он был в честь "Последнего звонка"

Тортик получается удивительно нежным и очень вкусным. 

Дочке понравился, ну и остальным разумеется тоже. 

В разрезе:

Попробуйте приготовить Вместе с Ирой Бонэр