Тыква — королева овощей. Она богата необходимыми нашему организму витаминами и аминокислотами, идеально подходит для тех, кто хочет сохранить стройную фигуру, так как низкокалорийна. Луковый суп также отлично подходит для диет. Его очень любят готовить француженки, отличающиеся изысканным вкусом и стройной фигурой. Рецепт дан в расчёте на две порции.

• Калорийность одной порции — 180 ккал
• Время приготовления — 30 минут

Понадобится:

• Тыква — 360 гр (очищенная от кожуры и семечек)
• Сливки 10% - 50 гр
• Лук репчатый — 1 штука
• Масло оливковое — 1 ст. ложка
• Хлеб «Здоровье» - 2 — 4 кусочка ( в зависимости от размера)
• Свежая зелень (петрушка)
• Куркума

Тыкву очищаем от семечек и кожуры, режем кубиками, складываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Вода должна покрывать кусочки.

Когда вода закипит, уменьшаем огонь и варим до готовности, минут 5-10. Выключаем и остужаем. Пока тыква варится, нарезаем репчатый лук, как удобно, кубиками или колечками.

Впоследствии мы будем взбивать ингредиенты блендером. Если нет блендера, можно просто размять мякоть.

Лук обжариваем в небольшом количестве оливкового масла, добавляем к супу.

Взбиваем суп блендером, ставим на огонь. Теперь нам надо добавить любимые приправы и посолить суп по вкусу. Я всегда добавляю куркуму, о полезных качествах которой я могу говорить бесконечно, но это будет отдельная книга.

Добавив приправы, доводим суп до кипения, выливаем в него сливки 10 % жирности, и выключаем.

Даём время нашему супчику настояться. Пока составные части нашего супа обмениваются ароматами, мы приготовим сухарики. Ставим сковородку на самый маленький огонь, нарезаем хлеб, бросаем на разогретую сковородку, несколько раз встряхиваем, чтобы сухарики не пригорели.

Они готовы буквально через минуту. Наливаем суп в тарелку, добавляем сухарики и свежую зелень.

Bon Appétit!