Как рождаются рецепты? У Вас такое бывало? Вдруг появится в голове, казалось бы, бредовая идея какого-нибудь необычного блюда или способа приготовления. Казалось бы, но что из этого может получиться? И всё же невозможно устоять и не испробовать... И вдруг, совершенно неожиданно, получается нечто потрясающе вкусное, хоть и необычное. Вот так и у меня на днях получился ну очень мне понравившийся кекс, который одобрила даже моя избалованная вкусностями семья.

А дело было так. Началось утро, как обычно. Накануне я до глубокой ночи засиделась в интернете, поэтому просыпаться очень не хотелось. Открыв глаза, я увидела вокруг себя девять пар смотрящих на меня карих (пока карих, а впоследствии оранжевых) глаз, по которым было видно, что их обладатели уже начинают терять терпение, ожидая пробуждения любимой хозяйки. Пришлось вставать и идти на кухню. Котята хотели позавтракать. Покормив котят, я, как всегда, заварила себе чашечку кофе и вспомнила про творог. Подумалось, что хорошо бы и котятам творожка дать. Мои котята, как впрочем и я, любят творожок со сметанкой. Положила я в мисочку творог и добавила сметанки. Посмотрела...Что-то не то. Какой-то цвет уж слишком странный. Пригляделась и принюхалась - майонез. Не удивилась, потому что ещё продолжала спать, и зачем-то молча убрала мисочку в холодильник. Вспомнила я про эту мисочку, когда спустя пару часов решила побаловать семью домашними рафаэлло. Масса для рафаэлло была довольно густая, шарики катать было нелегко, и я не стала собирать с тарелки все остатки, а решила поэкспериментировать. Достала творог с майонезом и смешала с остатками массы, добавила муку и немного ванили. А дальше...Получилось то, от чего мои домашние только пальчики облизывали. Вкус неожиданно интересный, по сравнению со сладкими рафаэлло, немного соленоватый, и от этого ещё более изысканный. Рецепт ещё раз перепроверю и выложу в ближайшее время. А пока по памяти.

Ингредиенты:

на одну порцию, для пробы

Творог - 2 столовые ложки

Майонез - 1 столовая ложка

Мука - 1 столовая ложка

Масло сливочное - 1 чайная ложка

Кокосовая стружка - 1 столовая ложка с верхом (в том числе для присыпки)

Ванилин - по вкусу

Черничное варенье - 1 чайная ложка

Рецепт проще простого.

Смешайте все ингредиенты (кроме варенья) и положите в небольшую кружечку.

Кекс выпекается в микроволновке. Кружечку лучше заполнить до половины. Кекс не поднимается, но лучше пропечётся, он не должен быть высоким. Масса для кекса не должна быть очень густой. В серединку утопите ложечку черничного варенья.

Поставьте кружку с кексом в микроволновку на пять минут при мощности 450. Лучше немного подстраховаться, и проверить готовность кекса зубочисткой. Готовый кекс легко отстаёт от стенок чашки. Он продолжает шипеть и ругаться даже тогда, когда вы его уже достали из микроволновки

Выложите его на блюдечко, остудите и обваляйте в кокосовой стружке.

Если бы я не знала состав этого кекса, ни за что не догадалась бы о майонезе, придающим этому кексу необычный, изысканный вкус. Вкусный и сытный завтрак на скорую руку.

Bon Appétit!