Такой тортик я приготовила в этом году на 8 марта. Лёгким назвала его не только потому, что его очень легко готовить. Этот тортик содержит только натуральные полезные продукты, никаких маргаринов или синтетических наполнителей, поэтому очень легко усваивается. Весенние праздники для меня отличаются тем, что не хочется, в отличие от холодной зимней поры, долго возиться на кухне, ведь весной нельзя усидеть дома. На улице такая красота, солнышко, птички поют, бегут ручейки и появляются первые подснежники. А ещё скоро Пасха. На Пасху принято печь куличи и делать пасху из творога с наполнителями. Вот именно этот тортик отлично подоёдёт и в качестве пасхи (пасхальные рецепты). Готовится он легко и просто, а вкус у него получается безумно нежный, просто потрясающий! Для этого рецепта я взяла печенье Селга. Оно продаётся у нас в Латвии, и безоговорочно является моим самым любимым печеньем на протяжении всей жизни. Когда я была совсем маленькая, моя бабушка научила меня делать самое простое и вкусное пирожное: надо было всего лишь намазать печеньку Селга сливочным маслом и накрыть второй печенькой. Я и сейчас так часто делаю, когда хочется чего-нибудь вкусненького с чашечкой чёрного кофе.

Ингредиенты:

• Творог - 500 грамм
• Печенье Селга - 200 грамм
• Мармелад цветной - 200грамм
• Сливки жирности не менее 35 % - 30 грамм
• Масло сливочное - 70 грамм, или 1/3 двухсотграммовой пачки
• Ванилин - по вкусу
• Сахар - по вкусу
• Какао - для присыпки (не обязательно)

Способ приготовления:

Измельчите печенье. Можно просто поломать, а можно воспользоваться измельчителем.

Добавьте к печенью сливки, размягченное масло и творог:

Добавьте по вкусу ванилин и сахар. Массу тщательно перемешайте.

Мармелад порежьте небольшими кусочками:

Смешайте мармелад с творожной массой:

Приготовьте форму, смажьте её внутри сливочным маслом (чтобы торт легко вынимался) и наполните приготовленной массой.

Верхний сой сложите из печенья. Когда вы перевернёте форму, это будет дно тортика.

Уберите форму с тортиком в холодильник на несколько часов.

Способ подачи:

Можно посыпать готовый тортик порошком какао (и украсить по своему), а можно подавать его просто так.

Это безумно вкусно. В разрезе у меня, совершенно случайно, получилась вот такая симпатичная мордашка:

Попробуйте приготовить Вместе с Ирой Бонэр