Я придумала этот десерт буквально сегодня, размышляя над тем, что бы такого интересного приготовить из начатой пачки слоёного теста. Готовое слоёное тесто у меня всегда хранится в холодильнике на всякий случай. Сегодня выпал как раз такой случай, когда вдруг нагрянули гости и захотелось порадовать их свежей выпечкой к чашечке кофе. С начинокой пришлось импровизировать, и пошло в ход всё, что нашлось в холодильнике. А в холодильнике у меня практически всегда есть фрукты, творог и сливки. Вот они то и пригодились. Мне очень нравится сочетание слоёного теста с творогом и фруктами, особенно когда выпечка горячая, а творожная начинка с фруктами холодная. А если такой десерт сочетать с чашечкой свежесваренного ароматного кофе (как выбрать кофе), то это вообще райское наслаждение. 

Кстати, это может быть отличный вкусный завтрак в выходной день, когда не надо спешить на работу.

А если у вас печь с конвекцией, то и времени, и усилий потребуется ещё меньше. 

Количество порций - 4

Время приготовления - 20 минут

Ингредиенты:

На фотографии у меня уже готовые, только что испечённые, лодочки из слоёного теста.

• Готовое слоёное тесто - 1 лист из пачки
• Мука - 1столовая ложка
• Творог - 2 столовые ложки
• Сливки жирности не менее 35% - 2 столовые ложки
• Банан - 1 штука
• Клубника - 1 крупная клубника, или две
• Ванильный сахар - по вкусу
• Яйцо (чтобы смазать тесто)

Способ приготовления:

Раскатайте потоньше одну пластинку готового слоёного теста из пачки и разрежьте её на четыре части:

Сверните каждый четырёхугольник следующим образом:

Выпекайте в духовке ( или в режиме конвекции) до золотистого цвета.

У вас получатся конвертики (или лодочки) с пустотой внутри. Вот эту пустоту мы и будем заполнять творожно-сливочно-банановым кремом.

Готовить его проще простого.

Взбейте сливки с щепоткой ванильного сахара.

Творог (лучше протереть его через сито, но я даже этого не делала) смешайте с бананом, измельчённым при помощи вилки или ложки (просто размять банан ложкой).

Массу хорошо смешайте и добавьте к ней взбитые сливки.

Ещё раз перемешайте сливочно-творожно-банановую массу и сразу наполняйте конвертики-лодочки, пока они ещё не остыли.

Творог от соприкосновения с горячим тестом не потечёт, так как он смешан с бананом.

Способ подачи:

Сверху на каждый конвертик-лодочку установите половинку клубнички (или целую), немного вдавив её в творожную массу и сразу подавайте. 

Ваши гости по достоинству оценят великолепное сочетание горячего, чуть соленого слоёного теста и его холодного, сливочно-фруктового наполнителя.

Попробуйте приготовить Вместе с Ирой Бонэр