Рецепт этой засоленной лососины по-шведски называется Gravad lax. Это классический шведский рецепт, и обычно его приправляют солью и сахаром, также добавляя укроп и белый перец, немного джина и можжевельника — это классический рождественский прием в Швеции. Это придает лососю более изысканный вкус. Его можно подавать как закуску на джульборде (рождественский буфет) или на любой другой стол.