Нежный и полезный десерт из ржаного хлеба, творога и взбитых сливок. Готовится быстро и просто, на основе хлебного супа, который очень популярен в качестве десерта в Латвии. Я немного видоизменила этот популярный десерт, придумав готовить его слоями и подавать в прозрачных стаканчиках. Таким образом он смотрится гораздо красивее, и его с удовольствием съедят дети.

*Слоистый десерт в стаканчиках в последнее время стал очень популярным. Такие десерты называются веррины. Родина верринов -Франция. По-французски verre означает стекло, или стакан.

А вот обычный хлебный суп многие не любят. Хлебный суп готовится обычно из ржаного хлеба с добавлением сухофруктов и подаётся со взбитыми сливками. Чтобы немного снизить калорийность, взбитые сливки я придумала смешивать с творогом. Таким образом этот десерт могут позволить себе даже те, кто заботится о своей фигуре. Клюквенное или брусничное варенье можно заменить клубничным или малиновым. Главное, чтобы оно было яркого цвета, желательно красного.

Ингредиенты: (на одну порцию)

Ржаной хлеб 3 кусочка

Чернослив (4-5 штук)

Творог 100 гр

Сливки 1/2 стакана

Варенье (брусничное или клюквенное) 2 - 3 ст. ложки

Гвоздика, корица и ваниль по вкусу

Приготовление:

Хлеб залить кипятком (1 стакан) и оставить размокать на 30 минут.

Размокший хлеб варить на маленьком огне минут десять.Чернослив ( или другие сухофрукты) обдать кипятком и добавить к хлебу в конце варки. Надо следить за тем, чтобы чернослив не разварился и не превратился в кашу.

В конце варки по вкусу добавить сахар и пряности (корицу и гвоздику).

Взбить сливки, добавив чуточку ванильного сахара.

Ко взбитым сливкам добавить творог и аккуратно перемешать. Приготовить красивый бокал, или любую красивую прозрачную посуду.

Уложить в бокал слоями:

сначала слой хлеба с черносливом, потом слой творога со взбитыми сливками, а затем слой варенья. Так повторять до тех пор, пока бокал не заполнится.

Способ подачи:

Украсить десерт взбитыми сливками и посыпать корицей.

Bon Appétit!