На самом деле речь пойдёт сразу о двух подливках - луковой и грибной. Чем подливка отличается от соуса? Практически ничем, только названием. На самом деле оба этих слова обозначают жидкую приправу к разным блюдам, и далеко не всегда мясным, ведь бывают и сладкие соусы для десертов.

Этот соус я открыла для себя совершенно случайно, и впоследствии он на долгое время стал моим любимым. Я использовала его в сочетании с блюдами из мяса,  я готовила с ним блюда из курицы, и всегда он придавал блюдам неповторимый пикантный, экзотический вкус. Казалось бы, совершенно несочетаемые между собой продукты, мясо и апельсины, а какой великолепный вкусовой дуэт получается! Этот волшебный соус прекрасно сочетается не только с мясом, но и, конечно, как ему и подобает, со всевозможными десертами и блинчиками. И открыла его я именно тогда, когда готовила блинчики с бананом в апельсиново-коньячном соусе. Тогда мне хотелось придумать что-то необычное, и мне это удалось. Этот соус я просто обожаю, он потрясающий и универсальный. Чтобы его приготовить, понадобится сливочное масло, сахар, апельсины и коньяк.