Бигос сейчас, когда на улице темно, холодно и сыро - это то, что нужно для полного счастья и сытого желудка! Традиционное блюдо польской, литовской и русской кухни, приготовленное из квашенной капусты со свининой и колбасками, ароматное, сытное, полезное и такое вкусное! Готовится бигос по всем правилам не так уж просто и быстро, но это то, ради чего стоит повозиться! Дело в том, что традиционный способ приготовления бигоса делится на несколько этапов, между которыми его обязательно нужно выставлять на мороз, то есть замораживать. Сначала все ингредиенты готовятся отдельно, потом смешиваются и готовятся уже вместе. огромную роль в приготовлении бигоса играют приправы и специи. Это обязательно лавровый лист, душистый перец и много тмина. Рецептов приготовления бигоса очень много, в каждом доме его готовят по-своему, но основными составляющими являются квашенная капуста, мясо без костей, много сортов мяса, грибы, чернослив и красное вино. Бигос считается послепраздничным блюдом.
Это один из тех рецептов, которые, несмотря на то, что готовятся на скорую руку, вполне смогут украсить любой праздничный стол, потому что это очень вкусно, очень быстро и очень просто. Мясо с грибами готовить можно по-разному. Например, можно приготовить мясные рулетики с грибной начинкой, или котлеты с грибами. А можно приготовить бризоль с шампиньонами.
Если вы собираетесь готовить рёбрышки по этому рецепту, будьте готовы к тому, что к вам, глотая слюнки, могут заглянуть не только соседи, но и все коты и собаки в округе сбегутся на божественный аромат жареного на костре мяса. Хотя, костра- то и в помине нет. Мы будет готовить эти рёбрышки на гриле. Конечно, это юмор, но поверьте, я не преувеличиваю, потому что моя семья едва смогла дождаться окончания приготовления этих рёбрышек, почуяв аромат даже из самой дальней комнаты, за тремя закрытыми дверями.
Ещё один придуманный мной новогодний рецепт. Рецепт создан на снове английского традиционного рецепта под названием "Филе Веллингтон". 
Бигос сейчас, когда на улице темно, холодно и сыро - это то, что нужно для полного счастья и сытого желудка! Традиционное блюдо польской, литовской и русской кухни, приготовленное из квашенной капусты со свининой и колбасками, ароматное, сытное, полезное и такое вкусное! Готовится 
Это один из тех рецептов, которые, несмотря на то, что готовятся 
Если вы собираетесь готовить рёбрышки по этому рецепту, будьте готовы к тому, что к вам, глотая слюнки, могут заглянуть не только соседи, но и все коты и собаки в округе сбегутся на божественный аромат жареного на костре мяса. Хотя, костра- то и в помине нет. Мы будет готовить эти рёбрышки на гриле. Конечно, это юмор, но поверьте, я не преувеличиваю, потому что моя семья едва смогла дождаться окончания приготовления этих рёбрышек, почуяв аромат даже из самой дальней комнаты, за тремя закрытыми дверями.