Ещё один рецепт вкусных кексов в формочках. Маленькие кексы я просто обожаю. Их можно печь как на на завтрак, так и в любое время, так как выпекаются они быстро и просто, а получаются всегда очень вкусными. Опять же, с составом можно импровизировать. На этот раз я приготовила эти кексы из оставшихся от завтрака шоколадных мюсли, которые дочка приготовила вместе с йогуртом, но не съела. Ну не выбрасывать же добро. Похожие кексы, шоколадные кексы я уже готовила, но без использования творога  и с домашними мюсли.

Ингредиенты:

• Мюсли с йогуртом - 3 столовые ложки

Вместо йогурта можно добавить в мюсли столовую ложку сметаны или сливок.

В состав мюсли, которые я использовала, помимо овсяных и кукурузных хлопьев, входили кусочки белого и чёрного шоколада и кусочки банана.

• Мука - 1 столовая ложка
• Творог - 3 столовые ложки
• Яйцо - 1 штука
• Ванилин по вкусу

Для глазури я использовала разогретый белый шоколад, но можно приготовить глазурь из сахара и сливок, проварив их вместе до загустения.

Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Тесто должно получиться довольно густое.

Разложите тесто в формочки. У меня получилось шесть кексов в форме tupperware

Выпекайте кексы в духовке при температуре 250°С 20 минут.

В режиме конвекции они выпекаются за 15 минут при температуре 180°С

Готовые кексы я полила растопленным белым шоколадом, который я попутно готовила для другого десерта, и декорировала серебрянными шариками.

Можно украсить кексы любым другим способом, или просто посыпать сахарной пудрой.

Кексы получаются очень нежные, просто тают во рту.

В разрезе:

Попробуйте приготовить Вместе с Ирой Бонэр