Если вы уже проснулись, но ещё не успели позавтракать, этот простой и быстрый рецепт ароматного и очень вкусного кекса за пять минут - то, что вам надо! Раньше я не верила, что можно готовить такие вкусные кексы в микроволновке, но, один раз попробовав, поняла, что это действительно возможно. Эти кексы, если приготовить их правильно, практически ничем не отличаются от тех, что готовят традиционным способом, в духовке. Они получаются такими же вкусными и воздушными, а приготовленные с домашними мюсли, превосходят все ваши ожидания.

Такие кексы смело можно отнести к рецептам для похудения, так как они, сравнительно с другой выпечкой, низкокалорийны и отлично насыщают.

• Калорийность — 310 ккал в одной порции
• Время приготовления — 20 минут

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт
• Мюсли (лучше домашние) — 3 ст. ложки

Как приготовить домашние мюсли, рецепт

• Мука — 2 ст. ложки
• Сливки или сметана (можно взять низкокалорийную) — 2 ст. ложки
• Мёд - 1ст. ложка
• Какао порошок — 1 чайная ложка с верхом
• Разрыхлитель теста
• Яблоки - 1 небольшое яблоко, или половинка
• Шоколад горький, тёмный, с содержанием какао не менее 70%

Способ приготовления:

Прежде всего надо приготовить домашние мюсли. Сделать это очень просто.

Надо взять овсяные хлопья, обжарить их на сливочном масле и остудить.

Орехи смолоть на кофемолке.

Смешать обжаренные овсяные хлопья, орехи, изюм и мёд. По желанию можно добавить цедру апельсина и корицу.

Получится просто потрясающий вкус и аромат.

С такими мюсли можно готовить не только кексы, но и разные десерты.

Если у вас не оказалось какого-либо ингредиента, можно обойтись без него, или замнить.

Также можно использовать готовые мюсли из магазина.

Яблоко порежьте небольшими кусочками.

В мисочке смешайте все ингредиенты:

У вас получится довольно густая масса.

Выложите массу в небольшие формочки.

Меня всегда выручает посуда tupperware

 В серединку каждого кекса утопите кусочек шоколада.

Выпекайте в микроволновке на отметке 450 столько минут, сколько у вас формочек, или чашечек.

Готовность можно проверить спичкой. Готовый кекс поднимается шапкой над формой, и не оседает, когда вы его вынимаете.

В конвекции выпекайте на соответствующей отметке 15 минут. 

Выпекайте кексы в духовке при температуре 250 °С 20 минут

У вас получатся такие симпатичные кексики:

В разрезе:

Эти кексы получаются настолько нежные, что невозможно от них оторваться. Они совершенно не приторные, с лёгкой кислинкой, которую придаёт яблоко, и ореховым ароматом. 

Полпробуйте приготовить Вместе с Ирой Бонэр