Этот простой десерт десерт на скорую руку я придумала и приготовила по заявкам читателей. Десерт получился божественно нежный и вкусный, поэтому название придумала соответствующее. В этом рецепте соединились воедино нежность и изысканность Тирамису и освежающая прохлада Битого стекла, так как  основе тортика печенье савоярди, сдобренное взбитыми сливками, а залитое жилейной сливочной (можно йогуртовой)  массой.

*Савоярди,нежное, воздушное плоское печенье в виде дамских пальчиков, сверху покрытое сахаром. Родилось при дворе герцогов Савойских в конце XV века по случаю визита короля Франции, и впоследствии стало визитной карточкой кулинарного мира Савойи. Отличительным свойством савоярди является то, что оно легко впитывает жидкость, становясь при этом очень мягким. Из-за этой особенности печенье савоярди широко используется для изготовления различных десертов и тоpтов без выпечки во Франции, Италии и во всём мире.

Ингредиенты:

• Печенье савоярди - 1 пачка (400 грамм)
• Бананы - 3 штуки
• Сливки жирности 35% - 500 мл
• Ванилин - по вкусу
• Какао - 2-3 столовые ложки
• Йогурт - 1/2 стакана
• Сахар - 1/2 стакана
• Желатин пищевой – 1,2 ст.ложки
• Виноград - несколько виноградин

Способ приготовления:

Сливки взбейте с сахаром (1 столовая ложки) при помощи миксера или блендера, оставив одну-две столовые ложки для глазури.

Залейте желатин холодной водой и дайте ему набухнуть в течении нескольких минут (обычно менее получаса). Набухший желатин прогрейте, но не кипятите, остудите и смешайте с йогуртом или частью взбитых сливок (1/2 стакана)

Печенье савоярди удложить в форму. Для этого десерта идеально подходит круглая форма со снимающимися бортиками. У меня такой формы не было, поэтому я решила использовать форму tupperware, о чём впоследствии пожалела. Печенье, в отличие от других рецептов, обмакивать не надо, потому что мы будем использовать взбитые сливки, которые отлично смягчают печенье.

Порежьте бананы и ненадолго опустите их лимонный сок, чтобы бананы впоследствии не потемнели.

Уложите в форму слоями: слой печенья, слой бананов, сверху взбитые сливки и снова печенье. Последний слой печенья.

Залейте подготовленной смесью желатина со взбитыми сливками или йогуртом.

На поверхности печенья уложите половинки винограда.

Приготовьте шоколадную глазурь.

Для этого:

Смешайте какао с сахаром, добавьте сливок, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны, и поставьте в микроволновку на пару минут, немного остудите.

Залейте десерт шоколадной глазурью и поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Способ подачи:

Достаньте тортик из холодильника, аккуратно снимите бортики или достаньте из формы.

Разрежьте тортик на порции так, чтобы в каждой порции было по две или три возвышающихся палочки печенья.

Такой десерт идеально сочетается с чашечкой чёрного кофе

Bon Appétit!