Ризотто считается итальянским блюдом и в переводе с итальянского означает маленький рис. Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сортов арборио, который сначала обжаривают на оливковом или сливочном масле, а затем тушат с добавлением бульона до кремообразной консистенции. В конце приготовления добавляют мясо, морепродукты, грибы, овощи или фрукты. В сочетании с морепродуктами, являющимися превосходным природным афродизиаком, ризотто отлично подходит для романтического ужина. Готовить ризотто можно также из обычного риса. Главное при этом рис не промывать, так как с водой смывается крахмал, а он нужен для того, чтобы ризотто получилось кремообразным.

Эти конфеты отлично сочетаются с чёрным кофе, а если их приготовить немного мягче, то можно их бросить в чашечку с чёрным кофе вместо сливок. Вкус кофе при этом будет просто потрясающий. Такие конфеты хорошо готовить вместе с детьми. Подробно о том, как готовить массу для конфет и сердечки я уже рассказывала. А чтобы получить такой "мраморный" рисунок, нужно сделать следующее:

Изделия из мастики в последнее время очень популярны. У нас в Латвии готовая мастика стоит довольно дорого, поэтому я решила приготовить её самостоятельно. А так как скоро день святого Валентина, то мы с дочкой приготовили сердечки из мастики. Конечно, хорошо такие конфеты готовить вместе с детьми. Они просто в восторге от мастики, а разукрашивать эти конфеты для них настоящий праздник.