В воскресенье мы в очередной раз всей семьёй отправились в рижский зоопарк. Причиной тому на этот раз были пингивины Генту, которые прибыли в Латвию всего на три недели, чтобы провести здесь карантин перед отправкой в океанариум Китая. Пингвины приехали к нам из Великобритании, из Эдинбургского зоопарка. Латвия для карантина была выбрана потому, что она является одной из немногих стран в Европе, где в последнее десятилетие не было случаев заболевания людей птичьим гриппом.

О своих плюшевых комочках счастья я уже однажды рассказывала. Но, так как они занимают сейчас в моей жизни очень уж много места и очень много времени, я готова рассказывать о них снова и снова. Вот сейчас, например, когда я пишу эту запись, уже за полночь, но они, эти озорники, вовсе спать не собираются. Они хорошо покушали и решили поиграть. Как они кушают, это отдельная песня. Я даже сняла их на видео.

Об этом интересном и необычном рецепте мне рассказала Аннушка, блог  У Аннушки.  Такого рецепта, и правда, в интернете я не нашла. Это не тот известный традиционный болгарский суп под названием Таратор, который готовится на кислом молоке, кефире или даже йогурте. Это совершенно другой рецепт. Я готовила этот супчик впервые, причём сразу довольно большую кастрюлю. Сначала моя семья подозрительно фыркала, ведь этот суп со свежими огурцами. Нет, летние холодные супы с огурцом у нас идут всегда "на ура", но по этому рецепту огурцы нужно варить. Распробовав этот необычный суп, все были в восторге. Хочу сразу сказать, что суп хорош и на другой день. Его можно поставить в холодильник, а затем разогреть, от этого он ничуть не потеряет во вкусе. 

• Калорийность 50 ккал
• Время приготовления - 20 минут

Ле́чо (от венгерского lecsó) родом из Венгрии. Несмотря на то, что у каждой уважающей себя хозяйки есть свой рецепт лечо, неизменно в состав этого блюда должны входить болгарский перец, помидоры и репчатый лук. Лечо можно подавать, как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира, например, к мясным блюдам, или блюдам из курицы. Отлично сочетается лечо с белым хлебом и копчёным мясом, собственно так и едят его в Венгрии. Во Франции есть блюдо, очень похожее на лечо. Называется оно рататуй и переводится с французского, как rata — еда и touiller — помешивать, то есть ratatouille. Это традиционное овощное блюдо прованской кухни, состоящее из перцев, баклажанов и кабачков, с большим количеством прованских трав.

• Калорийность порции - 60 ккал
• Время приготовления - 30 минут