Это мой любимый салат, который присутствует в моём холодильнике практически всегда. И вот почему. Его можно использовать и как самостоятельное блюдо, то есть как салат, и как универсальную сырную массу для тостов и бутербродов, для наполнения всевозможных рулетиков, для начинки блинчиков, для наполнения омлетов и запеканок. Всех рецептов, в которых можно использовать эту сырную массу, и не перечислить. Проще будет сказать, что она прекрасно заменяет в рецептах сыр и майонез. Морковка в этом рецепте используется только сырая. Таким образос она сохраняет не только все витамины, но и вкус, и цвет, и "хрумкость".

Сейчас лето, и кабачки всё чаще появляются на нашем столе. И это неудивительно, ведь они не только очен вкусные, но и полезные. Сейчас уже трудно даже предположить, что наш любимый кабачок - блюдо заморское. И тем не менее это так. Родиной кабачка считается Америка. На самом деле кабачок - родственник тыквы. Выращивали его раньше только в ботанических садах, как диковинку. Кабачки содержат полезные для нашего оргаринзма витамины ( в основном С и В) и микроэлементы, при очень низкой калорийности, поэтому отлично подходят для тех, кто заботится о своей фигуре.

Каждый год, в разгар лета, начиная с 2002 года, у нас в Юрмале проходит конкурс молодых исполнителей популярной музыки под названием "Новая волна". Идея конкурса принадлежит Раймонду Паулсу и Игорю Крутому. И каждый год в это время в Юрмалу съезжаются все звёзды российской, и не только, эстрады. Для Юрмалы это целое событие, ведь гостей надо достойно встретить, всех приютить, развлечь и накормить. Повара в это время работают круглосуточно, не покладая рук и ножей, гостинницы переполнены, а на улицах светло даже ночью от количества гуляющих по ним звёзд. Ну а мои старшие дочери пропадают сутками, тусуясь со звёздами.

Так как я отдаю предпочтение всему самому  лучшему и натуральному, будь то хоть косметика, хоть кулинария, то давно уже задумывалась о том, как сделать домашнее мороженое. Конечно, можно пойти и купить любое мороженое в магазине, можно пойти в кафе или ресторан, и заказать мороженое там. Но сделать мороженое самостоятельно - очень заманчиво, а угостить таким мороженым друзей или домочадцев даже престижно в своём роде. Ведь это будет эксклюзив, которого больше нет ни в одном самом шикарном и дорогом ресторане, или магазине. Но сегодня речь пойдёт не совсем о мороженом. Сегодня мы будем готовить парфе!